Nandritra ny dingan`ny fermentation ny akoho zezika, dia tena zava-dehibe ny mifehy ny mari-pana.Raha ambany loatra ny mari-pana dia tsy hahatratra ny fenitry ny fahamatorana;raha ambony loatra ny maripana dia ho very mora foana ny otrikaina ao anaty compost.Ny mari-pana ao amin'ny compost dia ao anatin'ny 30 sm avy any ivelany mankany anatiny.Noho izany, ny tsorakazo metaly amin'ny thermometer ampiasaina handrefesana ny mari-pana dia tsy maintsy mihoatra ny 30 sm.Rehefa mandrefy dia tsy maintsy ampidirina ao anatin’ny zezika mihoatra ny 30 sm izany mba hahitana taratra tsara ny maripanan’ny zezika amin’ny zezika.
Fitakiana ny mari-pana sy ny fotoana fermentation:
Rehefa tapitra ny fanaovana compost dia miditra amin'ny dingana voalohany amin'ny fermentation ny zezika akoho.Hafanana ho azy hatrany amin’ny 55°C izany ary hihazona azy mandritra ny 5 hatramin’ny 7 andro.Amin'izao fotoana izao dia afaka mamono ny ankamaroan'ny atodin'ny katsentsitra sy ny bakteria mampidi-doza ary mahatratra ny fenitra fitsaboana tsy mampidi-doza.Avereno indray mandeha ao anatin'ny 3 andro eo ho eo ny antontam-bato, izay mety amin'ny fampidiran-drivotra, ny fanalefahana ny hafanana, ary ny lo.
Aorian'ny 7-10 andro fermentation, ny mari-pana dia latsaka ambanin'ny 50 ° C.Satria ny fermentation sasany dia ho very asa noho ny hafanana ambony mandritra ny fermentation voalohany, dia ilaina ny fermentation faharoa.Asio fangaro 5-8 kg indray ary afangaro tsara.Amin'izao fotoana izao, ny votoatin'ny hamandoana dia voafehy eo amin'ny 50%.Raha maka zezika akoho eny an-tananao ianao dia tazony mafy ao anaty baolina, mando ny felatananao, ary tsy misy rano mivoaka eo anelanelan'ny rantsantananao, izay midika fa mety ny hamandoana.
Tokony ho ambany 50°C ny hafanan’ny fermentation faharoa.Rehefa afaka 10-20 andro dia hidina ambanin'ny 40°C ny mari-pana ao amin'ny zezika, izay mahatratra ny fenitry ny fahamatorana.
Fotoana fandefasana: Mar-18-2021